今日は妻の実家に来ています
夕方に到着しました、早速行田名物の「フライ」をおばあちゃんが焼いてくれました
「フライ」をおばあちゃんが焼いてくれました
粉を水に溶いて少し置いたほうがうまいんだそうです、準備して待っていてくださいました
刻んだねぎと挽肉とかつぶしと揚げ玉と卵と秘密の粉２種を薄く焼いた粉にのせてます
木の鍋蓋でぎゅっと何度も押しつぶすのが好いんだと妻が楽しそうに手伝ってました
行田名物「おばあちゃんが焼いたフライ」
完成しました、塗ってあるソースも特注品に特殊な配合です、
青海苔をふっていただきます
焼きたてのあつあつで美味しくいただきました
お好み焼きに似ていますが、違います
やはり、行田名物のフライです
年季の入ったフライ専用鉄板
５０年以上も使い込んだ厚手の鉄板です、油も馴染んでいて表面が均一に加熱されて綺麗に焼けます
フライパンで焼いたら焦げてしまって出来ません
おばあちゃん自慢の鉄板です
コメント (2)
よしむねさん
こんばんは
こちらこそご無沙汰です
簡単な食べ物ですが
会話しながら作ってもらって、楽しく笑いながら食べるのがやっぱり一番ですね
少しくらいこげたって良いではありませんか
韓国のチジミも同じですね、味付けは異なっても
投稿者: カヌー男 | 2008年2月12日 22:13
日時: 2008年2月12日 22:13
こんにちは
お久しぶりです。よしむねです。
ご無沙汰してしまいました･･･（汗
美味しそうですね～フライ。
作り方も簡単なんで、家でも作れそうですw
でも、フライパンでは焦げてしまうとなると･･･
少し考えて見ますwww
私も昔、同じようなモノをお婆ちゃんに作ってもらいました。
確か名前は「薄焼き」だったと思います。
懐かしい思い出が蘇りましたw
投稿者: よしむね | 2008年2月12日 12:30
日時: 2008年2月12日 12:30